Ensalada vegetariana

Esta ensalada es muy sencilla de hacer, y además es muy nutritiva; veréis qué fácil y qué rica está.

Ingredientes:

- Hojas de ensalada kale (En Mercadona las venden)

- Tomatitos cherry o tomates para ensalada

- 60 gr de garbanzos cocidos (Podéis comprarlos en botes de cristal ya cocidos, en Mercadona los venden)

- Semillas de chía, sésamo y lino

- Sal rosa del Himalaya

- Aceite de oliva

- Vinagre de manzana

Pasos a seguir:

1.- Si no tienes un bote de garbanzos ya cocidos, debes poner a remojar los garbanzos la noche anterior y cocerlos, al menos, durante 30 minutos con sal.

2.- Reserva los garbanzos ya enjuagados y escurridos en la nevera.

3.- Pon en un plato hondo o en un bol las hojas de kale, y los tomates repartidos, cortados.

4.- Añade los garbanzos fríos y las semillas al gusto.

5.- Por último, aliña todo con el aceite de oliva, el vinagre y un poco de sal.

Una deliciosa ensalada que te aportará muchas vitaminas y además no te quitará mucho tiempo prepararla. ¡A disfrutarla!

Si pinchas en el siguiente enlace, verás la preparación de esta ensalada.

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https://youtu.be/CuIzbmxN2os

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