Crema de calabaza casera

Si no tienes mucho tiempo para la cocina, esta receta te va a encantar porque además de su sencillez, te va a aportar muchas vitaminas (A, C,E y del grupo B) y minerales (potasio, hierro,magnesio,calcio y zinc).

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 diente de ajo

  • Media cebolla

  • Aceite de oliva

  • Sal

  • Una calabaza de tamaño pequeño

  • Pimentón

  • Picatostes

  • Queso rallado o en lonchas

Procedimiento:

1. Pica el ajo y la cebolla y rehógalas en aceite de oliva a fuego lento.

2. Corta la calabaza en daditos y cuando el ajo y la cebolla estén doraditas, añádela ; saltea durante unos minutos y luego añade ½ litro de agua. Remueve de vez en cuando.

3. Cuando la calabaza esté blanda, retírala del fuego. Vierte todo en una jarra para batir ayudándote de una espumadera y ve agregando líquido, según el espesor que quieras darle a la crema.

4. Sírvelo caliente y echa por encima un chorrito de aceite de oliva, un toquecito de pimentón,el queso y los picatostes.

¡Qué aproveche!

A continuación te dejamos un vídeo explicativo, para que puedas prepararla tú mismo/a

https://youtu.be/AmsbMhZAOKs

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